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| CUCINA VIAGGIANTE | ||||||
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La nostra cucina viaggiante rispetta tutte le norme e le dotazioni igienico-sanitarie. E' dotata di piani di lavoro interamente in acciaio inox, di due fornelloni con termocoppia, di una friggitrice ad un cestello ed infine di un forno Rational 12 teglie 2/1 (un vero e proprio gioiello della tecnologia). Cucinare in una struttura mobile adiacente al luogo della somministrazione evita così i disagevoli e poco igienici imballaggi, il trasporto ed il riscaldamento delle pietanze in improvvisati fornelli casalinghi o ancor peggio in fornelloni posizionati all’aperto. La CUCINA ESPRESSA non altera le proprietà organolettiche del cibo a differenza delle pietanze che invece vengono cotte con molte ore di anticipo rispetto al momento della consumazione e che realizzate in questo modo favoriscono il proliferare di batteri che in breve aggrediscono il cibo deturpandolo del suo vero sapore e rendendolo pericoloso. |
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